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盆栽慕斯装饰图片

2019-01-15 07:44:32

盆栽慕斯装饰图片芒果慕斯怎么做的？问题详情：如题。

推荐回答：主料可可味蛋糕：八寸蛋黄4个玉米油40g 牛奶（或豆浆）60g盐1g 蛋清3个细砂糖60g 低粉80g可可粉10g 芒果慕斯层：芒果泥400g 细砂糖30g淡奶油400g 酸奶100g盐1g 柠檬酒（或柠檬汁）15ml吉利丁片20g 牛奶50ml奶酒液（抹蛋糕层）：牛奶50ml柠檬酒（或朗姆酒）10ml 芒果切块：100g左右做法步骤1. 先制作可可味蛋糕胚子：蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，然后加入牛奶拌匀。

2. 筛入混合好的可可粉，低粉和盐。

3. 画z字混合均匀。

4. 分三次加入细砂糖打发蛋清至干性发泡。

分三次与面糊翻拌混合均匀。

5. 面糊呈蓬松细腻状，能够保持纹路说明没有消泡。

6. 放入8寸戚风模具中，入预热好的烤箱，150度上下管中下层烘烤约50分钟左右。

7. 放凉后倒扣，冷却后横切成三片蛋糕片，用两片即可。

为了让蛋糕体更加湿润与慕斯层形成更融洽的口感，建议在蛋糕胚上抹一层奶酒液（混合牛奶和柠檬酒即可）。

将一片放在模具底部，备用。

8. 来切一下芒果，芒果横切成三片。

9. 用刀这样划开。

10. 翻开呈块状。